Uprawy grzybów

Uprawy grzybów
 
  • Ogólne właściwości

    Temperatura i wilgotność są kluczowym czynnikiem zarówno podczas uprawy jak i późniejszego przechowywania i sprzedawania grzybów.

    Podczas wzrostu grzybów, fazy w których podlewanie nie jest wskazane, niezbędne jest zachowanie wysokiego poziomu wilgotności.

    Zbiory wymagają niższych temperatur, ale wysokiego poziomu wilgotności zapobiegającego utracie masy.

    Świeże grzyby zawierają de facto około 90% wody. Ponieważ między powierzchnią grzybów a powietrzem nie ma bariery, oddają albo pochłaniają wodę by zachować równowagę z otoczeniem.

    Dlatego jeśli powietrze jest za suche, tracą część wody; to powoduje utratę masy i obniżenie atrakcyjności produktu.

    By zapobiec temu zjawisku i zachować właściwości grzybów, należy stosować systemy utrzymujące wilgotność względna na poziomie około 95%.

    Dzięki 40 letniemu doświadczeniu w tym sektorze, Carel oferuje szeroki wybór nawilżaczy o różnej wydajności i charakterystyce pracy. Dostępne są zarówno nawilżacze parowe, dokładne i niezawodne, jak i systemy adiabatyczne; te drugie opierają się na technologiach o bardzo niskim zużyciu energii i pozwalają na jednoczesne nawilżanie i chłodzeni powietrza.

    Tak naprawdę, systemy adiabatyczne działają atomizując wodę do postaci milionów niewielkich kropelek, które samoczynnie odparowują absorbując ciepło z powietrza i ochładzając je. Co więcej, najbardziej zawansowane wersje zużywają jedynie 4 W energii na litr zatomizowanej wody, około 1% mocy zużywanej przez typowy nawilżacz parowy. 

  • Więcej

    Utrzymywanie wilgotności w ustalonych granicach podczas całego procesu uprawy grzybów umożliwia:

    • zapobieganie utracie wody i co za tym idzie masy produktu;
    • zachowanie właściwości produktu;
    • minimalizowanie zużycie energii dzięki systemom adiabatycznym.
 

Dokumentacja

Handlowa
  • Brochure
    Kod Opis Język Data * Wersja
    +3000193IT Umidificazione diretta: Soluzioni all’avanguardia per ambienti industriali e commerciali ITA  15/11/2019 1.1
    +3000193EN Direct humidification: Advanced solutions for industrial and commercial environments ENG  15/11/2019 1.1